佳通轮胎下塘厂区正紧锣密鼓地进行内部装修，其中员工食堂的建设是关键一环。为从源头上保障食品安全，优化营商环境，10月10日，长丰县市场监管局主动跨前，为企业的食堂装修改造提供精准指导，帮助企业打好安全基础，赢得企业赞誉。
“图纸上”把关，优化功能布局。长丰县市场监管局工作人员并非等待企业装修完成后再进行审查，而是直接前往企业装修现场，或通过审阅设计图纸的方式，提前对食堂的布局流程进行“预检”。依据《食品安全法》等标准，重点对原料进入、原料处理、加工制作、备餐供餐、餐具洗消等区域的划分是否合理，人流、物流通道是否避免交叉污染，以及通风、采光、排水、“三防”（防尘、防鼠、防虫）设施等关键点进行细致指导，提出专业化改进建议，确保食堂功能间设置科学、流程合规。
“工地上”指导，规避常见问题。针对企业在装修中容易遇到的困惑，如清洗水池如何设置等，执法人员结合现场实际情况，一一给予明确解答和实操性建议，帮助企业避免因不了解标准而造成的返工浪费，有效节约了企业的时间与资金成本。
“源头上”普法，强化主体责任。在指导过程中，执法人员还同步开展了食品安全法律法规宣传，向企业负责人明确食品安全主体责任，强调食堂硬件设施是保障食品安全的基础，引导企业树立“食品安全第一责任人”意识，为后续规范化管理奠定基础。
此次提前介入指导，是长丰县市场监管局践行“服务型监管”理念的具体体现。通过变“事后整改”为“事前服务”，不仅提升了行政审批效率，更从源头上帮助企业降低了食品安全风险。下一步，长丰县市场监管局将继续关注园区其他企业的需求，提供精准高效的指导服务，助力企业在园区顺利“安家落户”，为营造一流的营商环境、守护好员工的饮食安全贡献力量。（夏青 徐丹）
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